严把中小学幼儿园食堂食品经营许可准入关

发布时间:2021-07-23 21:02 阅读次数:
本文摘要:为了进一步加强中小学和幼儿园食品安全监督,国家食品药品监督管理总局最近与教育部发布了《关于进一步加强中小学和幼儿园食品安全监督管理的通报》,拒绝接受中小学和幼儿园食堂食品经营许可证。通报明确提出,各地食品药品监督部门应重点加强食品安全管理制度、消毒、冷藏冷藏和食品留样等项目审查力度,在食堂经营场所通过现场审查后发行食品经营许可证。对于向警供饮食的中小学和幼儿园,食品药品监督部门必须立即敦促申请人作证。

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为了进一步加强中小学和幼儿园食品安全监督,国家食品药品监督管理总局最近与教育部发布了《关于进一步加强中小学和幼儿园食品安全监督管理的通报》,拒绝接受中小学和幼儿园食堂食品经营许可证。通报明确提出,各地食品药品监督部门应重点加强食品安全管理制度、消毒、冷藏冷藏和食品留样等项目审查力度,在食堂经营场所通过现场审查后发行食品经营许可证。对于向警供饮食的中小学和幼儿园,食品药品监督部门必须立即敦促申请人作证。

具体来说,中小学校长和幼儿园园长是校区(园区)食品安全负责人,严格执行主体责任,以食品安全为日常管理的最重要内容,贤人订购原料入口,严格管理加工制作、消毒、留样管理等重要环节。要建立健全饮水公共卫生安全性管理制度,采购水源、二次供水、食堂蓄水池、直饮水、桶装水等供水设施洗手、消毒等公共卫生管理工作,避免污染,保证饮水安全卫生。

各地教育行政部门应将食品安全和饮用水公共卫生工作列入中小学和幼儿园管理监督内容,敦促幼儿园园长和中小学校长实施主体责任,定期积极开展自我调查,及时消除危险。通报特别强调,各地食品药品监督部门应加强中小学和幼儿园食品安全监督检查,将高风险食品原料和食品、饮食用具和饮食单位仓库食品列入重点检查对象,及时向社会公布监督检查和检查结果。通报明确提出,各地教育行政部门在日常管理中发现中小学和幼儿园没有食品安全危险的,应立即敦促调查,向同级食品药品监督部门通报相关信息。如果没有办理饮食服务许可证和食品经营许可证,食品药品监督部门必须与教育行政部门命令中小学和幼儿园限期办理许可证,如果没有立即办理变更、沿袭、手续或取消申请,必须立即处理的,食品药品监督部门必须根据有关规定进行处罚。


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